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银杏铁壶(铸铁)T
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银杏铁壶(铸铁)T

  • 本店售价:¥240.0元
  • 商品货号:10240
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10240

银杏铁壶(铸铁)T

0.6L

 

240

编号:10240

品名:银杏铁壶(铸铁)T

规格:0.6L

单价:240

 

铸铁壶加热烧茶水专用无涂层铸铁壶养生茶具

 

铁壶是用传统铸造法,以及使用手工打造的生铁制品。它是一种具有古老传统与技术的铁壶,特别是自藩主-利之直公以来,即被当成特产。为保护此种技术,铁壶早已被当成传统的工艺品发展至今;此种作品具有优良的铸铁及传统的技术,其古典的铁肌及朴素的型态被当成是一种生活的艺术而越来越受到人们的重视。

选择铁壶的理由

    因以生铁为原料,透过铸造方式,加之作者艺术造旨,形成老铁壶特殊的文化。你可以把它当成一件日常煮水器来养生,或是一件艺术品欣赏,亦或是古董收藏。铁壶的价值因其制作者的名气、技艺而大有不同。现在,日本老铁壶的藏量已经越来越少,导致其价格一路飙升。用老铁壶煮出的水口感很软、甘甜,用来泡茶,那是如虎添翼,云南地处高海拔地区,用生铁壶煮水对提高水温有明显作用(经测试在昆明水温可接近100℃),对泡普洱茶是再好不过的。而在煮茶过程中,铁壶吸收水分中的氯离子,并释放出二价铁,长期饮用,可以预防贫血,补充铁质。这也是日本地区,男女长寿的原因之一了。

铁壶煮茶的独特之处

    铁壶能够提高水温,而且蓄热能力强。一般情况下用铁壶烧水可以达到97℃,甚至100℃以上,可以充分软化水质,特别适合泡老茶或煮茶使用,尤其是普洱茶,而一般不锈钢随手泡只能达到93℃。使用铁壶煮过的水能够释放出二价铁离子,形成山泉效应,使水口感厚实、饱满顺滑。泡茶可有效去除茶中的霉味。饮用铁壶煮的水有很好的养生保健作用。铁壶受热后会释放出大量的二价铁,与茶中的单宁酸、茶多酚等作用,能补充人体所需的铁元素。

1、煮茶利器:铁壶烧水沸点温度更高,比一般不锈钢随手泡等要高出2-3度,且保温时间也更长,利用高温水泡茶,可激发和提升茶的香气。而尤其对于普洱老茶而言,因陈化时间较长,是必须采用足够的高温水,才能淋漓尽致把其内质陈香和茶韵发挥出来,实为绝配,已越来越多的成为玩家级普洱茶友们赏茶、斗茶、鉴茶以及开展茶会活动必备的专业茶器。

 2、改善水质:使水更软滑、甘甜,这也可以改善和提高泡茶的口感。

 3、补铁专家:科学家们早已发现铁是造血元素,成人每日需0.8-1.5毫克的铁,严重缺铁会影响智力发展,而实验也证明饮水、烹调使用铁壶,铁锅等铁制器具,可增加铁质的吸收。因为铁壶煮水能释出易于人体吸收的二价铁离子,可以补充人体所需,从而有效地预防贫血。

铁壶使用注意事项

第一次使用铁壶,先将一小杯茶叶用布包好放入铁壶,加上水煮至水滚,沸腾10-15分钟,然后把壶内的水倒进白色的杯或者碗里。重复2-3次,直到水质透明,没有气味。茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁质,会在铁壶表面形成一层丹宁铁的皮膜,使壶内不容易生绣。

1、铁壶可用电炉、电磁炉、或黑晶炉,但不可用微波炉加热,加热功率不要太高(一般在1000W左右),最好是用日本的老火钵炭火,既实用又有品味。

2、因皆整理过,第一次使用时,只需煮水2-3次,煮至水滚,再沸腾10-15分钟,倒至白色杯或碗里,若无色无味即可开始使用,之后皆无需再处理。第一次煮水时,或一段时间未使用后,水中有杂质为正常现象,此为壶内干燥石灰质释出,2至3次后即会消失,此对人体无害,请放心使用。

3、注水时不要注满,7分满为宜(一般不要超过壶嘴与壶身的结合口)。煮水沸腾时,水蒸气会从壶口或壶盖喷出,注意灼伤。

4、尽量避免干烧。在壶内无水的情况下,最好不要再加热。因为反复而持续的空烧,会缩短铁壶使用的寿命,也有可能将铁壶烧裂。

5、防止温差过大。因铁壶皆为老东西,铁质亦非炼铁,当下在使用时,应防止温差过大。所谓温差过大指的是:壶体温度与水温,两者温度相差过大时。如:壶温低时加入热水,或壶温高时倒入冷水。有类似上述情形时,会有裂壶的风险。

比较好的做法是:一是可采用加热水的方式来补充壶内不足的水量,这么做可以避免温差过大的状况;二是使用两把以上的铁壶交替使用。

6、保持铁壶干燥。铁壶在使用完毕后,壶内还留有水分的话,很容易生锈。所以,每天或每次使用完后,请务必使壶内干燥(但不可干烧),可利用壶身和炉的余热,蒸发壶内残留的水分,放置冷却,以确保壶内的水分完全蒸发,达到壶内干燥,严禁用(浇)冷水急速降温,因会出现强蒸汽,或破裂。

7、加热后因壶身及壶盖都比较烫,在倒水时可用一毛巾轻按住壶盖,防止壶盖掉落;开盖时也用毛巾轻按住壶盖摘扭再开盖,防止烫伤。

 

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