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台湾麻豆文旦礼盒T
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台湾麻豆文旦礼盒T

  • 本店售价:¥188.0元
  • 商品货号:29112
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编号:29112     台湾麻豆文旦礼盒T     规格:6kg

 

 

 

一、文旦的来历

相传清朝年间,麻豆地方有一员外名叫林旦,事亲至孝,乡里人称孝子,林旦的母亲 非常喜欢吃柚子,因此每年林旦都买了不少柚子孝敬母亲,有一年冬天林旦的母亲卧病在床,遍访名医,皆摇头求去,有一天林旦母亲醒了过来向林旦说她想吃柚子,孝顺的林旦二话不说跑了出去,就开始四处购买,但时遇严冬,柚子树连花都还没开,那里买得到柚子呢! 找了几天,毫无头绪,眼看林旦的母亲快不行了,孝顺的林旦悲伤莫名,跑到郊外,跪在柚树下地向老天请求赐予,泪水滴落在柚树上,说也奇怪当林旦的眼泪落在柚树上,马上长一颗柚子,一时间柚子长满了一树,林旦马上摘了几颗回去孝敬母亲,说也奇怪,林旦的母亲吃了他带回来的柚子,病情马上好转,此事一传十十传百,一直传到乾隆耳中,乾隆皇派了太子也就是后来的嘉庆皇帝至台湾找柚子,嘉庆到了麻豆,了解了来龙去脉,就以林旦的名字旦字命名,把柚子称作文旦,这就是麻豆文旦的由来。

麻豆文旦在台湾地区栽培已有二百九十馀年历史。

二、产品介绍

文旦属应景水果,所以必须在中秋节前十天采收。假如白露到中秋间隔长,文旦成熟度够,必定好吃。

麻豆文旦的文旦呈完整的圆锥体状,侧看则为正三角形, 底部须开阔而内凹, 表皮须光滑细致; 比起其他地区的文旦,麻豆文旦造型可爱得多,尤其多年老株风味绝佳。初摘下的文旦果肉较硬,必须放几天让它《辞水》(俗称消水),等表皮稍呈缩皱时颜色也由绿转黄,此时果肉渐软,甜度也增高许多,这才是食用的最好时机。若要再放个一两个月, 则最好选择颜色较绿者.

农委会指出,文旦柚富含矿物质、酵素、柠檬酸、果胶、高纤维质及大量的维他命C,其所含维他命C是柠檬的3倍,苹果的8倍;根据佛罗里达大学医学教授詹姆斯金达研究指出文旦柚之果肉含有独特的柚甘类黄酮,另外其果皮所含的精油成分更是一般柑桔类的4倍。

三、选择优质文旦

买文旦时记得;先把它拿在手乎中抛接几回,体型适中,但感觉沉重者必然多汁,手指施压觉得表皮较柔软的已辞水味道较好,绝不能像其它水果一样选又大又漂亮的。不过真正《老丛》麻豆文旦数量少,价钱一定较高,一分钱一分货。

四、文旦最佳存放条件:

1、消水过程:待消水期过后(为采收后7-10天),温度为20-25

2、存放要领:请勿让文旦受外力压挤或外皮受伤,且放置通风良好之室内,不需要放置于冰箱冷藏,并避免阳光直射

3、注意事宜:文旦本身热度越高(糖度越高)越不易存放(容易自然发酵),正常一般文旦糖度,约为9-12度之间,每糖度若高1度,为寿命约减少10

 

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